Stavanger styrker sin posisjon som en av Nordens mest spennende matdestinasjoner etter sterke resultater i  Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026, som ble lansert i Malmö mandag 23. mars. Under lanseringen var store deler av den nordiske restaurantbransjen samlet for å motta sine utmerkelser, inkludert restauratører fra Stavanger.

Falstaff er en av Europas mest anerkjente guider innen mat og drikke, med røtter tilbake til Østerrike. Guiden vurderer restauranter basert på helhetsopplevelse, med særlig vekt på matkvalitet, service, vin og atmosfære. De nordiske kåringene får stadig økende internasjonal oppmerksomhet og regnes som en viktig indikator på gastronomisk kvalitet i regionen.

Toppresultat for RE-NAA

Blant årets fabelaktige prestasjoner er RE-NAA, som ble kåret til «Restaurant of the year Norway», og oppnådde maksimale 100 av 100 poeng. Dette plasserer restauranten helt i toppsjiktet i Norden og understreker Stavangers posisjon på det øverste gastronomiske nivået.

RE-NAA har over tid markert seg som en internasjonal destinasjon for matopplevelser, med et tydelig fokus på lokale råvarer og høy faglig presisjon. Toppkarakteren i Falstaff er en betydelig anerkjennelse av arbeidet som er lagt ned, og av kvaliteten som leveres.

Hermetikken blant de beste i landet

Også Hermetikken leverer et sterkt resultat med 96 poeng, og befester dermed sin posisjon som en av Norges ledende restauranter. Restauranten har på kort tid oppnådd stor anerkjennelse for sitt helhetlige konsept, der mat og vinopplevelse står i sentrum.

Resultatet viser styrken i bredden i Stavangers restaurantmiljø, der både etablerte og nyere aktører hevder seg på høyt nivå.

Sterk bredde fra Stavanger-regionen

Totalt er en rekke restauranter fra Stavanger representert i årets guide, noe som vitner om et dynamisk og kvalitetsdrevet fagmiljø. Bredden i tilbudet, fra fine dining til mer uformelle konsepter, er en viktig del av regionens attraktivitet.

En samlet bransje i Malmö

Lanseringen i Malmö ble en viktig møteplass for den nordiske restaurantbransjen, der de aller fleste restauratørene var til stede for å motta sine utmerkelser.

En langsiktig satsing på mat som reisemotiv

Resultatene i Falstaff bekrefter det vi har jobbet målrettet med siden 2016. Langsiktige satsing på lokalmat, samarbeid mellom produsenter og restauranter, og utvikling av matopplevelser, har Stavanger-regionen etablert seg som et attraktivt reisemål for matturister.

For oss er slike internasjonale anerkjennelser svært viktige. De gir synlighet i prioriterte markeder og bygger troverdighet over tid, slik at vi også i fremtiden kan tiltrekke oss reisende som søker unike og bærekraftige matopplevelser, sier Gunhild Vevik, kommunikasjonssjef i Region Stavanger, Edge of Norway.

Styrker Stavangers internasjonale posisjon

Resultatene i Falstaff Guide Nordics 2026 er et tydelig signal om at Stavanger hevder seg i det øverste sjiktet av nordisk gastronomi. Med toppscore til RE-NAA og en rekke sterke plasseringer ellers, befester Stavanger sin rolle som en attraktiv destinasjon for matinteresserte – både nasjonalt og internasjonalt.